期刊简介

               《大众健康》(月刊)1985年创刊,是由中国健康时报主办的、一份面向海内外各阶层读者的家庭医学杂志,风格严谨,通俗实用,知识丰富,内容广泛,贴近大众,以解读者之疑、析患者之难为己任。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展。                

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  • 杂志名称:大众健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:健康报社
  • 国际刊号:1002-574X
  • 国内刊号:11-1023/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:万方收录(中)
大众健康杂志2018年第4期

不粘锅掉漆,咋办

钟凯

关键词:
摘要:每当夜幕降临,世界上大规模的厨艺比拼就开始了.上亿中国人同时钻进各自的厨房里埋头苦干,准备用丰盛的美食犒劳一天的辛劳.锅碗瓢盆是厨房协奏曲的主旋律,而一口好锅就是这其中重要的“乐器”.随着烹饪方式的演变,越来越多的家庭为煎炒烹炸准备了不同的锅,其中不粘锅常常是标配.但用一段时间之后,不粘锅底部会渐渐出现划痕或涂层剥落,电饭锅、不粘锅铲等其他厨房用具也有类似问题.这样的器具还能用吗?掉下来的涂层吃进人体有毒吗?