期刊简介

               《大众健康》(月刊)1985年创刊,是由中国健康时报主办的、一份面向海内外各阶层读者的家庭医学杂志,风格严谨,通俗实用,知识丰富,内容广泛,贴近大众,以解读者之疑、析患者之难为己任。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展。                

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  • 杂志名称:大众健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:健康报社
  • 国际刊号:1002-574X
  • 国内刊号:11-1023/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:万方收录(中)
大众健康杂志2017年第9期

做自己的食品安全专家

李姝晴

关键词:
摘要:“毒奶粉”、 “瘦肉精”、 “染色馒头”、 “墨汁粉条”……频发的食品安全事件是不是也让你颇为紧张?打开朋友圈,关于食品安全的谣言泛滥,一些不科学甚至反科学的食品信息正在流传,有关于食品食用误区、添加剂问题等等的争论层出不穷.每次都等着专家出来辟谣、解释并非长久之计,本刊采访了科信食品与营养信息交流中心专家阮光锋,为我们个人食品安全能力和素养的提升给出建议.