期刊简介
《大众健康》（月刊）1985年创刊，是由中国健康时报主办的、一份面向海内外各阶层读者的家庭医学杂志，风格严谨，通俗实用，知识丰富，内容广泛，贴近大众，以解读者之疑、析患者之难为己任。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展。
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首页>大众健康杂志
- 杂志名称：大众健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：健康报社
- 国际刊号：1002-574X
- 国内刊号：11-1023/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：万方收录(中)
春节“卡瓦”
宋伯航
关键词：春节, 维吾尔族, 马奶酒, 喀什地区, 传统文化, 元宵节, 熏马肠, 大家庭, 自制, 中国, 饮食, 羊肉, 雪梨, 杏仁, 新疆, 土人, 糖果, 食品, 葡萄, 苹果
摘要：马年春节,我们5位援疆干部没有回家乡过年,第一次在新疆与维吾尔族朋友一起欢度新春,不仅亲历了南疆喀什地区过年的风土人情,而且也深刻体会到中国传统文化的源远流长,更能体味到民族大家庭的欢乐与祥和.从农历正月初一到十五元宵节,是传统的新春佳节,庆贺节日具有代表性的便是饮食.初一大早,热情好客的努尔买买提老人来到我们的住处,邀请去他家过年.他的爱人海伊尔古丽提前在桌上摆满了巴达木、杏仁、核桃、苹果、雪梨、大枣、葡萄、糖果、油馕、馓子等食品,边客气地让大家品尝,边给每人沏兑一碗纯香的奶茶.然后,她端上地道的传统维吾尔族美食手抓羊肉、大盘鸡、熏马肠、那仁等,努尔买买提拿出一桶自制的马奶酒,大家兴奋地吃着美味的维吾尔族饭食,喝着内地人从未尝过的马奶酒.
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