期刊简介

               《大众健康》(月刊)1985年创刊,是由中国健康时报主办的、一份面向海内外各阶层读者的家庭医学杂志,风格严谨,通俗实用,知识丰富,内容广泛,贴近大众,以解读者之疑、析患者之难为己任。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展。                

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  • 杂志名称:大众健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:健康报社
  • 国际刊号:1002-574X
  • 国内刊号:11-1023/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:万方收录(中)
大众健康杂志2018年第3期

相互矛盾的饮食建议

袁越

关键词:
摘要:各家媒体的饮食健康板块都喜欢给读者提建议,每条建议都言之凿凿,而且都有科学论文为之背书.但是,看多了就会发现,很多饮食建议都是相互矛盾的,让人无所适从.比如,以前专家们都说低脂饮食健康,于是大家就连喝牛奶都要喝脱脂的.可进一步研究却发现,脂肪并没有大家想象的那么罪大恶极,适量的脂肪不但没有坏处,甚至是必须的.与此相反,此前一直被认为是健康食品的碳水化合物反而是不好的,甚至逐渐成为了人民公敌.再比如,以前专家们都认为像阿巴斯甜这样的人造甜味剂有助于减肥,但后续研究却发现这类代糖吃多了也会让人发胖,而且还会增加糖尿病的风险.