期刊简介

               《大众健康》(月刊)1985年创刊,是由中国健康时报主办的、一份面向海内外各阶层读者的家庭医学杂志,风格严谨,通俗实用,知识丰富,内容广泛,贴近大众,以解读者之疑、析患者之难为己任。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展。                

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  • 杂志名称:大众健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:健康报社
  • 国际刊号:1002-574X
  • 国内刊号:11-1023/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:万方收录(中)
大众健康杂志2004年第9期

牛肉:安全第一

蔡旭

关键词:牛肉, 科罗拉多州, 食品安全, 肉类安全, 大学, 安全领域, 状况, 质量, 任职, 美国
摘要:在一次不久前召开的食品安全研讨会上,记者遇到了美国科罗拉多州立大学教授Keith Belk先生,自1995年在科罗拉多大学任职以来,Belk教授一直从事肉类安全与质量方面的专题研究,他特别向记者介绍了有关牛肉安全领域的一些状况.