期刊简介

               《大众健康》(月刊)1985年创刊,是由中国健康时报主办的、一份面向海内外各阶层读者的家庭医学杂志,风格严谨,通俗实用,知识丰富,内容广泛,贴近大众,以解读者之疑、析患者之难为己任。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展。                

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  • 杂志名称:大众健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:健康报社
  • 国际刊号:1002-574X
  • 国内刊号:11-1023/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:万方收录(中)
大众健康杂志2018年第10期

带你认识反式脂肪酸

马冠生

关键词:
摘要:到底什么是反式脂肪酸人们经常听说反式脂肪酸有害健康.那么,到底什么是反式脂肪酸?在了解什么是反式脂肪酸之前,先来了解一下脂类、脂肪、脂肪酸等基本概念.先说说脂类.脂类是人体所必需的宏量营养素之一,另外两个宏量营养素是蛋白质和碳水化合物.脂类是指一类物质,包括脂肪、磷脂和固醇.