期刊简介

               《大众健康》(月刊)1985年创刊,是由中国健康时报主办的、一份面向海内外各阶层读者的家庭医学杂志,风格严谨,通俗实用,知识丰富,内容广泛,贴近大众,以解读者之疑、析患者之难为己任。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展。                

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  • 杂志名称:大众健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:健康报社
  • 国际刊号:1002-574X
  • 国内刊号:11-1023/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:万方收录(中)
大众健康杂志2018年第11期

蛋黄营养全面,添加别有顾虑

刘欢欢

关键词:
摘要:婴儿期(0~12个月)辅食添加,很重要的技巧之一就是如何添加鸡蛋.这也是许多家长感到困惑的问题.今天我们就来谈谈鸡蛋.中国传统饮食文化认为,鸡蛋是补品.鸡蛋也叫鸡卵、鸡子,是母鸡所生的卵.其外有一层硬壳,内则有气室、卵白(蛋白)及卵黄(蛋黄).鸡蛋营养丰富,价廉物美,如今已成为大众食品.我常常在婴儿辅食添加课上对家长们说:“请你们闭上眼睛想一想,一个鸡蛋就能孵化出一只完整的活生生的小鸡,可见鸡蛋的营养组成是多么全面了.它朴实无华,却具备了一个生命所需要的全部营养物质啊!”